Quali sono gli ingredienti base per fare la pasta? Quale è la differenza fra pasta liscia e pasta ripiena? Quali sono le paste della tradizione romagnola? Le risposte a queste domande sono racchiuse in questa esperienza.
Ascoltare è un dono. Ascoltare l'antico mestiere del norcino, le sue tradizioni, i suoi segreti e le preparazioni crea maggiore consapevolezza a tavola. E se siamo ciò che mangiamo, permette di conoscere di più anche noi stessi
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